Flan coco fit

Con un poco de leche y los 6 dátiles hacemos una pasta triturándolo todo.

Hervimos el resto de la leche o bebida vegetal con una cucharadita de canela y rayadura de limón.

Cuando empieza a hervir, quitamos del fuego y añadimos el sobre de gelatina neutra y removemos hasta que se mezcle bien. Añadimos la pasta de dátiles, los 4 huevos y 4 cucharadas de coco rallado.

Metemos en la nevera durante un par de horas y listo !