Arroz con pollo y calamares

Cortar toda la verdura, la carne y calamares. La cebolla y el ajo en taquitos pequeños, los pimientos en en tiras pequeños y las zanahorias. Por otro lado, cortamos la pechuga en tacos pequeños y los calamares los limpiamos y cortamos en tiras.

Freír cebolla y ajo con cebolla con 2 hojas de laurel, cuando esté tostada, dejamos en un lado de la sartén, sofreímos la zanahoria, mezclamos con la cebolla y luego hacemos lo mismo con los pimientos.

Cuando esté la verdura, amontonamos a un lado y sofreímos la carne, juntamos con la verdura, y añadimos los calamares. Si sale agua, dejar que se evapore.

Ahora, apartamos todo a un lado y sobre el aceite echamos 1 cda pimentón dulce, removemos y añadimos tomate natural cortado en taquitos. Dejamos que se sofría, juntamos con todo lo demás, y dejamos que se haga el tomate.

Añadimos agua hasta cubrir todo y dejamos hervir unos 20 min. Añadimos el arroz, 1 puñado mano generoso por persona, y otro más (según mi madre siempre así jajaja).

Dejamos hervir unos 20-25 min, ir viendo hasta que el arroz esté hecho. Y listo para comer