3
Garbanzos con borraja y merluza
3
(4)
0 kcal
NiNeuh
Preparación de la receta
1
Pon a remojo los garbanzos la noche anterior.
2
Pela la patata y pártela en dos. Pela la zanahoria y córtala en tres. Limpia el puerro y córtalo en dos o tres partes. Escurre los garbanzos y ponlos en la olla exprés, añade la zanahoria, el puerro, la patata y el laurel. Cubre con agua, sazona e incorpora una cucharada de pulpa de pimiento. Cocina durante 25 minuto en la olla rápida.
3
En otra cazuela cuece la borraja limpia con sal durante 10 minutos. Puedes sustituirla por espinacas, berza, acelga... cuando esté cocinada retíra con una espumadera y reserva.
4
Resta un poco de agua y cocina al vapor durante 5 minutos la merluza previamente sazonada y humedecida con aceite. Puedes sustituir la merluza por cualquier otro pescado (gallo, bacalao...).
5
Emplata el potaje de garbanzos junto a la verdura y el pescado. Rompe las verduras y mezcla bien los ingredientes.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merluza
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos
180 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Borraja
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de pimiento choricero
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Merluza
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos
180 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Borraja
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de pimiento choricero
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pon a remojo los garbanzos la noche anterior.
2
Pela la patata y pártela en dos. Pela la zanahoria y córtala en tres. Limpia el puerro y córtalo en dos o tres partes. Escurre los garbanzos y ponlos en la olla exprés, añade la zanahoria, el puerro, la patata y el laurel. Cubre con agua, sazona e incorpora una cucharada de pulpa de pimiento. Cocina durante 25 minuto en la olla rápida.
3
En otra cazuela cuece la borraja limpia con sal durante 10 minutos. Puedes sustituirla por espinacas, berza, acelga... cuando esté cocinada retíra con una espumadera y reserva.
4
Resta un poco de agua y cocina al vapor durante 5 minutos la merluza previamente sazonada y humedecida con aceite. Puedes sustituir la merluza por cualquier otro pescado (gallo, bacalao...).
5
Emplata el potaje de garbanzos junto a la verdura y el pescado. Rompe las verduras y mezcla bien los ingredientes.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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