Salmón con miel y pistachos🤩

En primer lugar preparamos el Salmón, lavándolo y secándole el agua absorbida con papel. Y ponemos el horno a calentar.

Colocamos los filetes o lomos de salmón en una bandeja y metemos al horno (mi horno suele tardar 15min a 190°)

Preparamos la costra. En un cuenco echamos una cucharadita de mostaza, una cucharadita de limón y varias de miel (al gusto), movemos muy bien hasta que se mezcle por completo. Preparamos, pelando y machacando los pistachos y los dejamos a parte.

Una vez echo el salmón, lo sacamos del horno y expandimos por encima la mezcla de miel y tras ello le echamos los pistachos.

Una vez hecho, podemos volver a meter en el horno varios minutos para calentarlo por completo antes de servirlo y listo!