Kale con lentejas y champiñones

Corta los dientes de ajo y ponlos a dorar en una sartén con AOVE. Todo a fuego lento.

Lava las hojas de kale y cortalas, yo he desechado el tallo de en medio cuando ya se hacía gordito. Añádelas a la sartén con los ajos, añade sal y tápalo.

Cuando las hojas hayan reducido un poco, añade los champiñones cortados en láminas y vuelve a tapar.

Enjuaga las lentejas si son de bote, y añádelas a la sartén. Añade una cucharadita de pimentón y otra de cúrcuma.

Tapa la sartén y apaga el fuego cuando veas que el kale está reducido y los champiñones más blandos. A servir y comer!