Albóndigas tailandesas con quinoa

Mezclamos bien la carne picada con todas las especias (ajo y cebolla en polvo, cilantro, sal y pimienta) añadiendo la cantidad que prefiramos.

Formamos las albóndigas y las sellamos en airefryer a 175 grados 26 minutos

Mientras tanto metemos en la picadora la cebolla, el ajo y el jengibre, y los picamos hasta obtener trozos lo más pequeños posible y lo sofreímos con con poco de AOVE

Cuando estén blandos añadimos el tomate rallado y cocinamos unos minutos. Añadimos el curry, el Garam Masala, cocinamos otro minuto y echamos la leche de coco o y Llevamos a ebullición. A mi me gusta sin trozos así que en este momento lo vuelvo a pasar por la batidora

Añadimos las albóndigas. Cocinamos unos 10 minutos, hasta que las albóndigas estén hechas por dentro y la salsa haya espesado.

Servimos nuestras albóndigas al curry con un poco de quinoa de vaso para microondas, arroz o con lo que más nos guste.