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374
Tinga de pollo 🇲🇽
5
(379)
55 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Hervir las pechugas de pollo troceadas con media cebolla y un diente de ajo. Cuando el cuchillo traspase la carne fácilmente, será señal que el pollo ya está listo. Colar el pollo y dejar enfriar para después poderlo desmenuzar. Reservar dos vasos aprox del agua en la que hemos hervido el pollo (400ml).
2
En una olla con aove, freír un diente de ajo y añadir la cebolla cortada en juliana. Una vez esté doradito, añadir el tomate triturado junto con la cucharada sopera de chile chipotle triturado también, el agua y las especias.Dejarlo que haga chup chup 30 minutos (20 de ellos con tapadera y 10 sin tapadera) hasta obtener textura deseada.
3
Añadir el pollo desmenuzado e integrarlo bien con la salsa.
4
Calentar las tortitas (suelen ser de maíz pero yo cogí integrales de trigo) y añadir la tinga de pollo junto con el queso que queráis (mozzarella, edam etc).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pechuga de pollo
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Tortillas integrales
164 gramos (aprox. 6 unidades)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Chiles chipotles adobados
100 gramos
Queso mozzarella rallado
60 gramos (aprox. 6 puñados)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pechuga de pollo
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Tortillas integrales
164 gramos (aprox. 6 unidades)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Chiles chipotles adobados
100 gramos
Queso mozzarella rallado
60 gramos (aprox. 6 puñados)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Hervir las pechugas de pollo troceadas con media cebolla y un diente de ajo. Cuando el cuchillo traspase la carne fácilmente, será señal que el pollo ya está listo. Colar el pollo y dejar enfriar para después poderlo desmenuzar. Reservar dos vasos aprox del agua en la que hemos hervido el pollo (400ml).
2
En una olla con aove, freír un diente de ajo y añadir la cebolla cortada en juliana. Una vez esté doradito, añadir el tomate triturado junto con la cucharada sopera de chile chipotle triturado también, el agua y las especias.Dejarlo que haga chup chup 30 minutos (20 de ellos con tapadera y 10 sin tapadera) hasta obtener textura deseada.
3
Añadir el pollo desmenuzado e integrarlo bien con la salsa.
4
Calentar las tortitas (suelen ser de maíz pero yo cogí integrales de trigo) y añadir la tinga de pollo junto con el queso que queráis (mozzarella, edam etc).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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