2
Garbanzos al curry con espinacas y bacalao
5
(4)
0 kcal
Olgagarrido
Preparación
1
Sofreír la cebolla y el ajo en una cazuela, cuando esté dorado, añadir el tomate en dados y un pellizco de sal. Una vez esté hecho, batir y devolver a la cazuela. Echar el comino y el curry y dar una vuelta. Es el momento de echar el agua a la cazuela.
2
Ponemos los garbanzos en el agua. Les he tenido a remojo unas 24 horas. Dejamos cocer aproximadamente 2 horas a fuego lento.
3
En una sarten con aceite, dar una vuelta al bacalao para evitar que sale mucho los garbanzos y coja un poco de sabor tostado.
4
Cuando los garbanzos llevan dos horas cociendo, echar las espinacas y dejar 10 minutos. Es el último momento de echar el bacalao y dejar otros 5 - 10 minutos. A mí personalmente, me gusta desligar bien el bacalao, se puede hacer en trozos más grandes.
5
Dejar reposar unos minutos y a disfrutar!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Garbanzos
360 gramos (aprox. 2 vasos)
Espinacas
250 gramos (aprox. 2 i ½ raciones)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Bacalao
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Garbanzos
360 gramos (aprox. 2 vasos)
Espinacas
250 gramos (aprox. 2 i ½ raciones)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Bacalao
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Sofreír la cebolla y el ajo en una cazuela, cuando esté dorado, añadir el tomate en dados y un pellizco de sal. Una vez esté hecho, batir y devolver a la cazuela. Echar el comino y el curry y dar una vuelta. Es el momento de echar el agua a la cazuela.
2
Ponemos los garbanzos en el agua. Les he tenido a remojo unas 24 horas. Dejamos cocer aproximadamente 2 horas a fuego lento.
3
En una sarten con aceite, dar una vuelta al bacalao para evitar que sale mucho los garbanzos y coja un poco de sabor tostado.
4
Cuando los garbanzos llevan dos horas cociendo, echar las espinacas y dejar 10 minutos. Es el último momento de echar el bacalao y dejar otros 5 - 10 minutos. A mí personalmente, me gusta desligar bien el bacalao, se puede hacer en trozos más grandes.
5
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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