Solomillo de cerdo a la mostaza.

✅ Limpiar el solomillo y cortarlo a medallones. En una cazuela con aceite sellar el solomillo durante 2 min por cada lado. Apartar en un plato. ✅ Pochar la cebolla y el ajo bien picadito a fuego suave, hasta que este transparente y añadir la mostaza. ✅ Incorporar el caldo y el vino, subir a fuego fuerte para que rompa a hervir y cuando esto ocurra bajar a la mitad. ✅ Cuando haya reducido pasar la salsa a un recipiente y triturar con la turmix. ✅ Volver a incorporarlo a la cazuela y si esta aun muy líquido, ponerle una cucharadita de maizena mezclandola en un vasito con un poco de la salsa. ✅ Añadir el solomillo que teníamos reservado, dejarlo unos minutos por cada lado, sin pasarnos para que no se seque. Y servir. Está muy rico con cous cous o arroz blan