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128
Berenjenas rellenas
4.5
(133)
22 min
0 kcal
villabirra
Preparación
1
Limpiar y asar las berenjenas en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos. Recomiendo hacer unos cortes sobre la berenjena partida para que se cocine bien.
2
Por otra parte, partir las verduras con las que vayas a rellenar las berenjenas (o prepara el relleno que quieras). Yo en este caso solo he usado verduras y las he cocido en el microondas con un chorrito de AOVE y una pizca de sal y pimienta.
3
Vaciar las berenjenas y rellenarlas. Yo suelo echar un poco de tomate natural rallado para que quede más jugosa.
4
Opcionalmente, rallar un poco de queso y meterlas a gratinar en el microondas. Listo!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos
Calabacín
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Tomate
50 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos
Calabacín
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Tomate
50 gramos
Preparación
1
Limpiar y asar las berenjenas en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos. Recomiendo hacer unos cortes sobre la berenjena partida para que se cocine bien.
2
Por otra parte, partir las verduras con las que vayas a rellenar las berenjenas (o prepara el relleno que quieras). Yo en este caso solo he usado verduras y las he cocido en el microondas con un chorrito de AOVE y una pizca de sal y pimienta.
3
Vaciar las berenjenas y rellenarlas. Yo suelo echar un poco de tomate natural rallado para que quede más jugosa.
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Por 100g
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