Pasta de maiz sin gluten con tomate casero y solomillo de pavo

Primero hervimos los tomates. En cuanto empiece el agua a hervir, sacamos los tomates y ponemos en agua fría con hielos. De esta forma se pelarán sin problemas

Colocamos en una olla express los tomates, zanahoria, aceite y sal. Llenamos con agua hasta cubrir los alimentos. Cuando empiece la presión a salir lo mantenemos 15 minutos.

En otra cazuela ponemos la pasta hervir. Dependerá del punto de cocción que queramos. Yo lo he dejado 10 minutos.

Cortamos los solomillos en taquitos y en una sartén las doramos con un poquito de sal

Cuando todo esté pístalos unimos la pasta, el tomate y el solomillo.