Cous-cous con especias Tandoori Masala🌶🍅

Cortar el pimiento en dados muy pequeñitos y echar a la sarten con aceite precalentada, a fuego muy bajo. Añadir un poco de agua y tapar hasta que el pimiento esté al gusto.

Cuando se haya consumido todo el agua, añadir la pechuga y dorar y cortar a trozos pequeños también. Apartamos la mezcla.

En un cazo pequeñito calentar hasta hervir un dedo y medio de agua (con un poco de sal y aceite). Cuando hierva echamos un vaso de cous-cous (sin llenar hasta arriba) y apartamos del fuego. Lo tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Cuando esté listo, echamos en la sartén junto con el pimiento y la pechuga, añadimos un poco de aceite y salteamos.

Como opción podéis añadir en este último paso un poco de especia Tandoori (no la he encontrado en los ingredientes) y mezclar muy bien antes de retirar del fuego. Le da un toque buenísimo y un poquito picante.