10
Albóndigas con salsa de almendras
3
(11)
60 min
0 kcal
anarosamc96
Preparación de la receta
1
Mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado. Dejar reposar un poco, para seguidamente en una bandeja poner papel de horno, mojarnos las manos en un poco de aceite y hacer bolitas y meter al horno unos 20-30 minutos, a una temperatura media. No dejar que se hagan mucho sino quedarán muy secas.
2
Mientras se hacen las albdonidas, picar 3 dientes de ajos y una cebolla. Rehogar como un poco de aceite. Aparte, hervir almendras naturales y cuando estén, pelarlas y añadirlas a la cebolla y el ajo. Una vez estén las 3 cosas algo doradas, sacar y triturar todo echándole un poco de agua para que quede más líquido.
3
Cuando las albóndigas estén, dejar enfriar un poco. Echar la salsa en una sartén, podemos usar la misma donde hemos rehogado anteriormente, añadir las albóndigas, añadir un poco de vino blanco y coñac y además azafrán (solo una pizca).
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Carne picada de pollo
1000 gramos
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendras
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pan rallado con ajo y perejil
20 gramos
Vino blanco
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Carne picada de pollo
1000 gramos
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendras
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pan rallado con ajo y perejil
20 gramos
Vino blanco
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado. Dejar reposar un poco, para seguidamente en una bandeja poner papel de horno, mojarnos las manos en un poco de aceite y hacer bolitas y meter al horno unos 20-30 minutos, a una temperatura media. No dejar que se hagan mucho sino quedarán muy secas.
2
Mientras se hacen las albdonidas, picar 3 dientes de ajos y una cebolla. Rehogar como un poco de aceite. Aparte, hervir almendras naturales y cuando estén, pelarlas y añadirlas a la cebolla y el ajo. Una vez estén las 3 cosas algo doradas, sacar y triturar todo echándole un poco de agua para que quede más líquido.
3
Cuando las albóndigas estén, dejar enfriar un poco. Echar la salsa en una sartén, podemos usar la misma donde hemos rehogado anteriormente, añadir las albóndigas, añadir un poco de vino blanco y coñac y además azafrán (solo una pizca).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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Carne
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