84
Risotto de pera y jamón al gorgonzola
5
(86)
45 min
0 kcal
anagp
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla y rehogamos junto con el jamón hasta que la cebolla esté transparente, añadimos el arroz y salteamos un minuto, incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar.
2
Añadimos un chorrito de caldo de verduras removemos hasta que se consuma y volvemos a repetir la operación hasta que el arroz esté hecho.
3
Una vez este listo, cortamos la pera y el gorgonzola en trozos y lo incorporamos al arroz, mezclamos lentamente y listo.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
330 gramos
Pera
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
250 gramos
Jamón serrano
75 gramos
Queso gorgonzola
50 gramos
Vino blanco
50 gramos
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
330 gramos
Pera
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
250 gramos
Jamón serrano
75 gramos
Queso gorgonzola
50 gramos
Vino blanco
50 gramos
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picamos la cebolla y rehogamos junto con el jamón hasta que la cebolla esté transparente, añadimos el arroz y salteamos un minuto, incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar.
2
Añadimos un chorrito de caldo de verduras removemos hasta que se consuma y volvemos a repetir la operación hasta que el arroz esté hecho.
3
Una vez este listo, cortamos la pera y el gorgonzola en trozos y lo incorporamos al arroz, mezclamos lentamente y listo.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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