Arroz con tomate y alcachofas salteadas

Hola! 👩‍🍳 Para hoy he preparado una receta de ARROZ CON TOMATE Y ALCACHOFAS SALTEADAS - arroz, unos 200gr - 1 cebolla, 2 ajos, un trozo de pimiento rojo y 1 zanahoria para el sofrito junto con unos 30-35 de aceite de oliva virgen extra. - 400 gr de tomate triturado (en esta ocasión he utilizado un bote de tamizado del @mercadona) - sal, comino molido, orégano, una hoja de laurel y pimienta negra molida - para terminar y como opcional, un poco de queso. - corazones de alcachofas y especias (tomillo, comino molido, ajo y cebolla en polvo) 1️⃣ hacer sofrito con la verdura muy picada, añadir el tomate y sofreír. Para Thermomix, picar 5seg/vel5, programar 5 min/varoma/vel cuchara. Añadir el tomate 19 minutos/varoma/giro/vel 1. 2️⃣ Añadir arroz, agua (unas 600) y las especias, cocer hasta que esté en su punto. Para Thermomix, programar 16 minutos/varoma/giro/vel cuchara. 3️⃣ Ya sólo queda saltear las alcachofas con las especias y disponerlas encima del plato de arroz. Terminar con un poco de queso rallado.

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