Pan Rústico de Semillas Keto SIN GLUTEN

Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes secos, es decir, todo menos los huevos y el queso crema.

A esa mezcla añadimos los tres huevos y batimos. Cuando tengamos una masa homogénea añadimos el queso.

Ponemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno. Es importante que no echemos aceite al molde. El propio papel ayudará luego a desmoldarlo sin que se rompa.

Lo metemos en el horno a 170°C durante 40 minutos. En cuanto esté listo lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Consejos: No recomiendo dejar que se enfríe en el molde. Es ideal para partirlo en rebanadas a modo de tostadas y tostarlo. Así es también fácil de congelar. Puedes añadir pipas de girasol o pipas de calabaza por encima si te gusta ese toque, pero no es obligatorio.