Pimientos rellenos de atún, huevo y arroz

Cortas la tapa de los pimientos, los vacías y los asas 10-15 min

Mientras corta el sobrante de los primeros, la cebolla y los champiñones. Saltealos hasta que queden bien tiernos

Cuece los huevos y el arroz, por separado.

Justa todos los ingredientes con un poco de tomate (previamente cocinado y aliñado).

Con la mezcla rellena los pimientos y pon media loncha de queso encima y mételos otros 10-15 en el horno, hasta que el queso esté dorado