Anchoas al limón

Limpiar las anchoas quitando cabeza y espinas

Poner una cucharada de aceite en una sartén, colocar una capa de anchoas con la piel hacia arriba , espolvorear con un poco de perejil, otra cucharada de aceite, otra capa de anchoas y así hasta acabar las anchoas, cortar los limones y exprimirlo encima de las anchoas, tapar y cocinar a fuego suave 5 minutos

Emplazar, se pueden acompañar si gusta con pan tostado