TALLARINES AL ROQUEFORT🧀

Lavamos y cortamos los champiñones a láminas.

Ponemos agua en una olla hasta que empiece a hervir para cocer los tallarines.

Mezclamos todo bien y esperamos unos minutos removiendo.

Salpimentar al gusto! Y listo! A disfrutarrrrr 🍽🍝🧀

Mientras se cuece la pasta, en una sartén ponemos aceite y echamos los champiñones, a mi me gusta hacerlos con ajo y perejil, pero eso ya es al gusto.

Comprobamos que la pasta esté al dente. Una vez cocida correctamente la retiramos del fuego y reservamos.

En mi caso utilicé salmón congelado, así que mientras se hacen los champiñones descongelamos el salmón en el microondas y preparamos la airfryer ( si tenéis, si no se pueden hacer a la sartén)

Ponemos papel de horno en el recipiente de la airfryer y salpimentamos los lomos de salmón tuna vez descongelados.

Ponemos la airfryer a cocinar los lomos de salmón durante 12’ a 200 grados( depende la marca es un tiempo y temperatura distinta ) si no tenéis airfryer, en una sartén podéis hacerlo igual no hay problema. Un poco de aceite en la sartén y tapamos, así aprovechamos el vapor también, hasta que estén bien hechos. Y reservamos.

En un cazo pequeño, ponemos 1 vaso de leche desnatada y el queso Roquefort. Removemos mientras se calienta hasta que esté completamente deshecho. Si no os gusta el sabor tan fuerte no lo pongáis todo de primeras, e ir comprobando el sabor. También la podéis espesar con 1 cucharadita de maizena.

Una vez lista la salsa, ponemos en la sartén de los champiñones los tallarines y mezclamos.

Desmenuzamos el salmón con un tenedor y lo añadimos junto con la salsa de Roquefort a la misma sartén.