Ensalada de burrata con salsa templada de frutos secos y semillas

Ensalada de burrata con salsa templada de frutos secos y semillas

Name: Ensalada de burrata con salsa templada de frutos secos y semillas
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Semillas de amapola 5 gramos (aprox. 1 cucharadita); Pepino 100 gramos (aprox. 1 unidad); Salsa de soja 10 gramos (aprox. 10 cucharadas); Burrata 150 gramos (aprox. 1 unidad); Brotes tiernos 75 gramos (aprox. 1 ración); Pipas de calabaza 5 gramos (aprox. 1 cucharadita); Semillas de chia 5 gramos (aprox. 1 cucharadita); Semillas de sésamo negro 5 gramos (aprox. 1 cucharadita); Tomate kumato 100 gramos (aprox. 1 unidad); Pipas de girasol 5 gramos (aprox. 1 cucharadita); Mix de semillas 10 gramos (aprox. 1 cucharada); Uvas pasas 2 gramos (aprox. 2 cucharaditas); Frutos secos 15 gramos (aprox. 3 unidades); Salmón ahumado 100 gramos; Aceite de semillas de sésamo 3 gramos (aprox. 3 cucharadas)

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0 kcal

MartaPmBCN

Preparación de la receta

Yo tengo un bote preparado con las semillas y los frutos secos troceados ya listos para poner en las ensaladas y cremas de verduras. Por eso más o menos os he puesto una cucharadita de cada pero si vais a poner de todas quizas debereis poner algo menos. Es para hacer la salsa templada. Podeis poner las semillas y frutos secos que más os gusten. Cuanto más pongais más salsa de soja tendreis que echarle. Preparamos las semillas, los frutos secos, el aceite de sésamo y la salsa de soja y esperamos a encender el fuego. Que se vayan humedeciendo.

Ensalada de burrata con salsa templada de frutos secos y semillas Paso 0

Preparamos nuestra ensalada con los ingredientes que os he puesto o con los que os gusten. Ponemos la burrata en medio. Cuando tengamos la ensalada lista encendemos el fuego a fuego medio y removemos tostando un poco las semillas. No mucho.

La salsa va espesando, añadir más salsa de soja si vemos que nos quedamos sin. Debe de quedar con salsa, no solo las semillas. Cuando esté lista y calentita la ponemos rápidamente sobre la burrata y sobre parte de la ensalada. Y servir rápidamente. Lista para comer. Espero que os guste