Tortilla de calabacín y cebolla

Pelar el calabacín y la cebolla. Cortarlas. Y batir los huevos.

Pochar a fuego medio la cebolla. Cuando esté blandita, echar el calabacín. Dejar que se cocine unos minutos a fuego medio y con una tapa en la sartén. Ir removiendo de vez en cuando. Echar una pizca de sal.

Mezclar la verdura con los huevos y echar sal al gusto.

Con el aceite que nos ha quedado en la sartén, aprovecharlo para hacer la tortilla. A fuego medio alto hasta que esté hecha un lado para darle la vuelta con un plato. La cocción de la tortilla va a gusto.

A mí me quedó fina,ya que utilicé una sartén un poco grande para los pocos ingredientes que tiene...pero de sabor estaba espectacular.