Puré de guisantes

Hierve los guisantes.

En una sarten grande, pon un poco de mantequilla y cuando se derrita, incorporar la media cebolla cortada y los ajos cortados tambien. Esperar a que se dore.

Incorporar los guisantes hervidos en la sarten, salpimentar y tirar dos cucharadas de leche o crema de leche.

Incorporar el medio vaso de caldo de pollo y triturarlo todo.

Esa sería la consistencia para un hummus( foto debajo) . En mi caso, que era un puré de guisantes de primer plato, he incorporado medio vaso más de caldo y medio de leche hasta conseguir una consistencia líquida tipo sopa

Puedes tirar por encima tacos de jamon al gusto