Coca de trampó

En un bol añadir la harina, el agua y el aceite y mezclar todos los ingredientes. Si se pega la masa en los dedos añadir más harina hasta que no se pegue y se deja reposar durante un rato mientras se preparan las verduras.

Cortar las verduras en cuadraditos, ponerlas todas en un bol para añadir las especias y aove al gusto (un chorrito bien generoso).

Amasar la masa con la ayuda de un rodillo y poner o directamente en la bandeja del horno con aceite, o en papel del horno y extender hasta conseguir el tamaño deseado (a mí me gusta la masa bastante finita).

Hornear los primeros 30 minutos a 140° y los siguientes 20-30 minutos a 200º. Ya lo iréis viendo. Al principio recomiendo el calor más bajo para que se vayan haciendo las verduritas. ⠀