Tartaletas de verduras

Corta toda la verdura en cuadraditos y cocina en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal.

Bate los huevos y échales las verduras cocinadas y el queso y mezcla como si fueses a preparar una tortilla.

Coge dos recipientes redondos aptos para microondas y coloca una tortilla integral dentro de cada uno dándoles la forma de la imagen y vierte en ellas la mezcla de las verduras con el huevo y el queso.

Finalmente introduce los recipientes en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, aunque hay que ir comprobando si está hecho el huevo, porque cada microondas es un mundo. Y ya estaría listo.