Raviolis de calabacín con mozzarella

Cortar el calabacín en láminas finas (con un pelador o una mandolina).

Colocar 4 láminas de calabacín haciendo una cruz y poner un trozo de mozzarella en el centro. Cerrar el saquito.

En una fuente de horno, colocar la salsa de tomate (se puede usar casera, yo no tenía y usé una ya preparada), encima los raviolis de calabacín, y salpimentar. Después, echar un poco de queso rallado por encima (yo usé grana padano). Introducir en el horno precalentado y hornear unos 15' a 180°.

Si os ha sobrado un poco de mozzarella, colocarlo a trocitos entre los raviolis y la salsa de tomate. Va muy bien ponerle albahaca, pero no tenía y le puse aceitunas negras y un poco de orégano.