Chocolate banana bread relleno de cheesecake

Os dejo por aquí los ingredientes para que sepáis que va en donde: Banana bread. 120 gr harina de avena. 30 gr cacao puro en polvo. 3 gr polvo de hornear. 2 gr bicarbonato. Pizca de sal. 160 gr platano. 80 gr leche desnatada. 5 gr pasta de vainilla. 100 gr pasta dátil. Cheesecake. 100 gr queso untar 0%. 50 gr crema anacardo. 40 gr pasta dátil. 25 gr yogurt natural alto proteínas.

Tamízanos junto la harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.

Batimos el plátano, la leche, el dátil y la vainilla hasta integrar. Añadimos poco a poco los ingredientes secos e integramos hasta que este homogéneo.

En otro bowl mezclamos los ingredientes del cheesecake con unas varillas hasta integrar.

Engrasamos nuestro molde con spray de fácil desmoldado. Ponemos la mitad de la masa del banana bread, luego ponemos encima el cheesecake y cubrimos con el resto de banana bread.

Horneamos en el horno precalentado a 180 C durante 40’.

Sale un bizcocho con 6 raciones bien hermosas que tienen 262 Kcal de las cuales 38 gr son hidratos, 8,66 gr son protes y 7,16 gr son grasas.