Pan de Curry

Mezclamos todos los ingredientes hasta que la masa sea homogenea

Dejamos en el bol y tapamos con un trapo de cocina. Lo introducimos dentro del horno apagado para evitar corrientes de aire y cerramos la puerta. Lo dejamos reposar 30 minutos

Aceitamos un poco la mesa de trabajo y manos y amasamos de 3-5 minutos ( Cuando empiece la masa a pegarse un poco en las manos dejamos de amasar), hacemos una bola, la dejamos otra vez dentro bol tapada con el trapo de cocina en el horno durante 30 minutos

Aceitamos otro poquito la mesa de trabajo y manos y volvemos a amasar de 3-5 minutos. Le damos forma de bola,aplastamos un poco La colocamos en nuestra bandeja de horno con papel de hornear y tapamos con el trapo de cocina. La dejamos reposar 2 horas dentro del horno apagado

Sacamos la bandeja del horno y lo encendemos a 250° Mientras el horno va cogiendo temperatura, le hacemos unos cortes al pan y espolvoreamos un poco harina integral encima (opcional)

Cuando el horno alcance la temperatura, introducimos la bandeja en medio y en la bandeja de abajo añadimos un vaso de agua 〽️250 ➡️ 5 minutos 〽️180 ➡️ 25 minutos El vapor de agua que se producirá ayudará a que nuestro pan suba rapidamente

Dejamos enfriar en una rejilla