Gnocchi con champiñones, cebolla y queso

Machacamos la patata hervida, ya no estando muy caliente, con sal y pimienta y le añadimos una yema de huevo

Añadimos la harina y amasamos bien

Dividimos la masa en 4

Con cada trozo hacemos unos churros y los cortamos en muchos trocitos

Con un tenedor les damos forma y los llevamos a hervir, los sacaremos cuando todos los ñoquis suban a la superficie

Gnocchis hervidos, vamos a por la salsa

Champiñones, cebolla todo bien cocinado con un poquito de aceite, le añadimos queso mozarela y queso parmesano y todos los ñoquis, y lo mezclamos bien

Y gnocchis hechos! A disfrutar