Galletas de Garbanzos y Avena by Carlos Ríos

Trituramos y mezclamos los copos de avena, los garbanzos, los dátiles (sin hueso), la crema de cacahuete, el huevo y la levadura.

Una vez tenemos una masa homogénea, añadimos el chocolate picado y lo mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 170°.

Con la masa, hacemos bolitas y las chafamos para darle la forma de galleta. Tienen que tener el grosor de un dedo.

Con estas cantidades salen unas 6 galletas de un tamaño considerable.

Las horneamos durante 20 minutos y listo!

Dejarlas enfriar un poquito antes de comer!