Raviolis de calabacin

Sofreír los champiñones en el Aove con pelin de sal, luego añadimos las espinacas, las especias y las pasas, rectificamos de sal y añadimos el eneldo. Una vez listo retiramos del fuego y añadimos el queso ricotta

Cortamos el calabacin el tiras pequeñas sin que se rompa, un grosor normal pero fino. Lo colocamos en un plato y al micro 7 min

Colocamos 2 tiras de calabacin en forma de cruz, añadimos relleno y cerramos. Ponemos todos los Raviolis en una fuente de horno con base del tomate. Añadimos el queso y gratinados hasta que esté doradito y listo 🤗