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36
Berenjena rellena
3
(38)
35 min
0 kcal
nereaa_rg
Preparación
1
Cortamos la berenjena por la mitad y la cortamos repasando los bordes y haciendo pequeños cuadradito a en la carne sin llegar a cortar la piel
2
Metemos las dos mitades de la berenjena en el microondas (cubierto) hasta que la carne esté blandita
3
En caso de que os sobre relleno, podéis conservarlo para añadírselo a una pasta, arroz, quinoa…
4
Sacamos la berenjena y dejamos que se enfrie
5
Cortamos un poco de cebolla y la sofreimos
6
Vacíamos la carne de la berenjena y reservamos la piel
7
Una vez la cebolla esté dorada, añadimos la carne de la berenjena, el atún (o lo que sea que queráis añadirle), el tomate triturado y las especias y dejamos que se termine de hacer
8
Una vez la carne de la berenjena esté totalmente blandita y todo esté integrado, lo quitamos del fuego
9
Rellenamos la berenjena con el contenido de la sartén
10
Antes de servir, ponemos un poco de queso por encima y lo ponemos al microondas hasta que se derrita
11
Y listo para consumir!!!
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
Cortamos la berenjena por la mitad y la cortamos repasando los bordes y haciendo pequeños cuadradito a en la carne sin llegar a cortar la piel
2
Metemos las dos mitades de la berenjena en el microondas (cubierto) hasta que la carne esté blandita
3
En caso de que os sobre relleno, podéis conservarlo para añadírselo a una pasta, arroz, quinoa…
4
Sacamos la berenjena y dejamos que se enfrie
5
Cortamos un poco de cebolla y la sofreimos
6
Vacíamos la carne de la berenjena y reservamos la piel
7
Una vez la cebolla esté dorada, añadimos la carne de la berenjena, el atún (o lo que sea que queráis añadirle), el tomate triturado y las especias y dejamos que se termine de hacer
8
Una vez la carne de la berenjena esté totalmente blandita y todo esté integrado, lo quitamos del fuego
9
Rellenamos la berenjena con el contenido de la sartén
10
Antes de servir, ponemos un poco de queso por encima y lo ponemos al microondas hasta que se derrita
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