Tofu con Salsa agridulce

En un cuenco batimos todos los ingredientes de la salsa, hasta que estén bien mezclados (Miel, Ketchup, Salsa de Soja, Vinagre de Manzana, Sal y 70ml de agua).

Tendremos que colar el Tofu. Una vez seco lo troceamos en cuadrados y lo pasamos por maicena.

Salteamos el tofu con aceite de oliva. Cuando esté doradito, retiramos.

Añadimos los dos pimientos troceados al aceite (que previamente habíamos dorado el tofu). Los dejamos crujientes.

Una vez hechos los pimientos, añadimos el tofu y salteamos.

Una vez salteado, añadimos la salsa que ya la tendremos bien ligada con todos sus ingredientes.

Cocinamos todo junto unos 2 minutos.