19
QUICHE DE HIGO Y UVA 🍇
5
(21)
150 min
0 kcal
Lauritar
Preparación de la receta
1
Mezclar la harina con la mantequilla hasta que quede mas o menos homogeneo y despues añadir 70 gr de claras y canela al gusto hasta formar una bola manejable y un poco pegajosa. Se envuelve en un film y se guarda en la nevera 30 mins.
2
En un bol mezclar 80 gr de claras, 1 huevo, la esencia de vainilla, mas canela, la leche evaporada, la ricotta y el queso de untar. Echar tambien trocitos de higo seco (si se prefiere se pueden triturar y hacer una pasta)
3
Alisar la masa con un rodillo y poner en un molde engrasado con 2 gotitas de AOVE. Hacer agujeritos con un tenedor en la base para que no suba y hornear 20 minutos a 180 grados.
4
Tras los 20 minutos, pintar la masa con un poco de claras y verter la mezcla de huevos, quesos... sobre ella. Esparcir los higos frescos, las uvas y las pasas por encima y hornear 40 minutos mas.
5
Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Harina integral de avena
200 gramos
Higo
190 gramos
Clara de huevo
150 gramos
Leche evaporada
150 gramos
Mantequilla
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de untar
50 gramos
Higo seco
40 gramos
Queso ricotta
30 gramos
Uvas pasas
20 gramos
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Aroma de vainilla
5 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Harina integral de avena
200 gramos
Higo
190 gramos
Clara de huevo
150 gramos
Leche evaporada
150 gramos
Mantequilla
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de untar
50 gramos
Higo seco
40 gramos
Queso ricotta
30 gramos
Uvas pasas
20 gramos
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Aroma de vainilla
5 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos
1
Mezclar la harina con la mantequilla hasta que quede mas o menos homogeneo y despues añadir 70 gr de claras y canela al gusto hasta formar una bola manejable y un poco pegajosa. Se envuelve en un film y se guarda en la nevera 30 mins.
2
En un bol mezclar 80 gr de claras, 1 huevo, la esencia de vainilla, mas canela, la leche evaporada, la ricotta y el queso de untar. Echar tambien trocitos de higo seco (si se prefiere se pueden triturar y hacer una pasta)
3
Alisar la masa con un rodillo y poner en un molde engrasado con 2 gotitas de AOVE. Hacer agujeritos con un tenedor en la base para que no suba y hornear 20 minutos a 180 grados.
4
Tras los 20 minutos, pintar la masa con un poco de claras y verter la mezcla de huevos, quesos... sobre ella. Esparcir los higos frescos, las uvas y las pasas por encima y hornear 40 minutos mas.
5
Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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