Pollo estilo 'nuggets' con puré de boniato

Pelamos y troceamos el boniato, lo metemos en una olla con agua con sal y lo cocemos 15-20 min

Cuando esté cocido lo sacamos y lo ponemos en un un bol con la pimienta, el aove, ajo en polvo y lo machacamos todo junto hasta hacer una pasta. Si lo queréis más suave le echáis un poquito de leche al gusto.

Por otro lado, cogemos el pollo, troceamos y lo salpimentamos. Cogemos cada trocito y lo bañamos en leche vegetal y lo rebozamos en pan rayado, curry y ajo en polvo. Lo echamos en la sartén hasta que se dore cada trozo y lo sacamos.