Patatas fritas en Air Fryer 🍟

El truco para que te salgan las patatas fritas extra crujientes necesita su tiempo, ya os lo aviso 😅 A mí no me importa porque merece la pena 🙌🏻

Primero pelamos y cortamos las patatas como normalmente. Las lavamos y las vamos a dejar a remojo en agua fría durante una hora. Yo las dejo metidas en un tupper con agua.

Una vez pasado el tiempo veréis que están más compactas. Las escurrimos bien con el colador, y ponemos papel de cocina en la encimera para ponerlas encima y que absorba el agua restante. Con otro trozo de papel las secamos por arriba.

Encendemos la freidora de aire para que vaya precalentando. Vamos a tener que poner las patatas a 195° durante 25', así que yo lo que hago es ponerla a 27' y así tiene esos dos minutos para precalentar mientras secamos las patatas.

Cuando ya le queden 25' de programa, abrimos el cesto y echamos las patatas rápido para que no pierda mucho calor. Les rociamos un poco de AOVE en spray por encima, que va a ayudar a que queden crujientes.

Ahora sólo nos queda esperar, y muy importante para que se hagan todas por igual: abrir el cesto de cada 8 minutos más o menos para pegarle un meneo y que las patatas vayan cambiando de sitio.

Vigilamos en los últimos minutos por si se hacen de más 🔍 ¡y ya estarían listas!

Últimos comentarios sobre los distintos cortes de patatas desde mi experiencia 🧐: - Cuanto más pequeñas cortéis las patatas más rápido se hacen, así que por ejemplo las que menos tiempo necesitan son las de cubitos o las que después vas a utilizar para una tortilla. Esas igual con 20' o menos ya están 👌🏻 - Las más "difíciles" de hacer son las panaderas, pero más que nada por conseguir que queden todas hechas ya que son más grandes. Con esas sí que vais a tener que ayudaros de un tenedor para irles dando la vuelta y que no quede ninguna pegada abajo.