7
Matambre arrollado
3.7
(11)
120 min
0 kcal
jacquelinemm
Preparación de la receta
1
Embardunar el matambre con el chimichurri...las cantidades que he puesto son orientativas...dependerá del tamaño del matambre.
2
Poner los huevos duros, las espinacas y la zanahoria cortada a tiras. Cogerlo buen para que no se salga nada del relleno y meterlo en una olla para hervirlo...habravque dejarlo 2 horas por el tamaño de la pieza. Una vez hervido hay que prensarlo...yo lo meto en la bandeja del plum cake y le pongo peso encima toda la noche.
3
El resultado Es espectacular (se le puede añadir al relleno gelatina para que cuando se corte no se desmorone). Se come como un fiambre en frío.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo duro
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Espinacas ultracongeladas
100 gramos (aprox. 5 puñados)
Aceite de lino
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Ají
50 gramos
Orégano
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
4 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo duro
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Espinacas ultracongeladas
100 gramos (aprox. 5 puñados)
Aceite de lino
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Ají
50 gramos
Orégano
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
4 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
1
Embardunar el matambre con el chimichurri...las cantidades que he puesto son orientativas...dependerá del tamaño del matambre.
2
Poner los huevos duros, las espinacas y la zanahoria cortada a tiras. Cogerlo buen para que no se salga nada del relleno y meterlo en una olla para hervirlo...habravque dejarlo 2 horas por el tamaño de la pieza. Una vez hervido hay que prensarlo...yo lo meto en la bandeja del plum cake y le pongo peso encima toda la noche.
3
El resultado Es espectacular (se le puede añadir al relleno gelatina para que cuando se corte no se desmorone). Se come como un fiambre en frío.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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