poke bowl mediterráneo

Cortamos el calabacín en trocitos y lo sofreímos en una sartén con un chirrin de aceite

Una vez tengamos el calabacín sofrito al gusto, lo retiramos y añadimos el lomo de merluza

Doramos por ambas partes el lomo de merluza y con una espátula de madera es pizcamos la merluza bien como si fueran migas. Salpimentamos y añadimos las especias que mas nos gusten, personalmente suelo añadir orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Cuando lo tengamos listo lo echamos todo en un bol y le añadimos una cucharada generosa de humus (en mi caso le pongo el de pimiento del Mercadona) y listo!!