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19
Arroz de coco
5
(21)
45 min
0 kcal
comedorareal
Preparación de la receta
1
Lava el arroz bien y ponlo en un bol con agua fría durante 30 minutos. Tras este tiempo, ponlo en papel de cocina para que escurra bien el agua.
2
Corta la cebolla en juliana o en rodajas muy finas y echala en la sartén con aceite a fuego medio alto. Posteriormente baja a fuego bajo y deja que la cebolla caramelice. Resérvala en un plato.
3
En la misma sartén donde se ha hecho la cebolla, echa el cardamomo, la canela, la cúrcuma y el laurel y remueve unos segundos para tostar las especias. Echa el arroz y remueve de nuevo.
4
Ponle sal al gusto y la leche de coco y el agua. Añade parte de la cebolla. Remueve y cuando hierva tapalo, y baja a fuego medio durante 15 minutos, hasta que el arroz esté cocinado.
5
Sirve en el plato y pon el resto de la cebolla que quedaba, le dará un toque crujiente.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
200 gramos
Leche de coco
200 gramos
Arroz basmati
150 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cardamomo
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Agua del grifo
200 gramos
Leche de coco
200 gramos
Arroz basmati
150 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cardamomo
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lava el arroz bien y ponlo en un bol con agua fría durante 30 minutos. Tras este tiempo, ponlo en papel de cocina para que escurra bien el agua.
2
Corta la cebolla en juliana o en rodajas muy finas y echala en la sartén con aceite a fuego medio alto. Posteriormente baja a fuego bajo y deja que la cebolla caramelice. Resérvala en un plato.
3
En la misma sartén donde se ha hecho la cebolla, echa el cardamomo, la canela, la cúrcuma y el laurel y remueve unos segundos para tostar las especias. Echa el arroz y remueve de nuevo.
4
Ponle sal al gusto y la leche de coco y el agua. Añade parte de la cebolla. Remueve y cuando hierva tapalo, y baja a fuego medio durante 15 minutos, hasta que el arroz esté cocinado.
5
Sirve en el plato y pon el resto de la cebolla que quedaba, le dará un toque crujiente.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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