Huevos rellenos de champiñones

Poner los huevos a hervir

Mientras sofreir la cebolla y los champiñones

Cuando los huevos estan ya cocidos los abrimos por la mitad y reservamos las yemas

Cuando ya esten los champiñones pochaditos con la cebolla los picamos todo junto con las yemas

Rellenamos las mitades de los huevos, ponemos la bechamel por encima, el queso rayado y a gratinar.