Curri de pollo y piña

1. Cortamos la piña, la cebolla y la pechuga a dados o a gusto. Podemos guardar la corteza de la piña para decorar el plato.

2. Pasamos por la paella la cebolla y la pechuga.

3. Cuando la cebolla y la pechuga están hechas le añadimos la piña, la nata líquida y abundante curri. Removemos bien. Si queda demasiado espeso para nuestro gusto optativamente podemos añadir un poco de leche. Al cabo de muy poco ya apagamos el fuego.

4. Emplatar. Si queréis podéis poner la mezcla dentro del círculo que hace la corteza previamente retirada de la piña. Optativamente lo podéis acompañar de arroz.