Crepes de fresa con crema de queso

Juntar todos los ingredientes, excepto el queso crema y la vainilla, y triturar muy bien con una batidora. Tiene que quedar una mezcla algo espesita y sin grumos.

Poner una sartén antiadherente al fuego. Cuando esté bien caliente, añadir dos o tres cucharadas de masa y mover la sartén en círculos para que se adhiera por toda la superficie. Dejar cocinar uno o dos minutos y dar la vuelta. Cocinar medio minuto aproximadamente y retirar del fuego.

Repetir hasta terminar con toda la mezcla.

Para la crema de queso, batir muy bien el queso de untar con la vainilla. En la mayoría de los casos habría que añadir un pelín de leche para suavizar, depende de la textura del queso. Trocear una fresa y poner por encima y a disfrutar.