20
Risotto de sepia y Trigueros
5
(23)
0 kcal
guaticandelaria
Preparación de la receta
1
Pochar la cebolla y el ajo picados. Añadir la sepia y los espárragos cortados.
2
Incorporar el arroz y remover. Añadir el caldo caliente de pico en poco. Remover de vez en cuando con cuidado.
3
Cuando esté el arroz (unos 20 minutos) apartar del fuego y echar el queso rallado. Remover para darle textura cremosa y espolvorear perejil picado ¡a comer!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
1250 gramos
Risotto de arroz carnaroli
300 gramos
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Espárragos verdes
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
1250 gramos
Risotto de arroz carnaroli
300 gramos
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Espárragos verdes
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Ajo
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pochar la cebolla y el ajo picados. Añadir la sepia y los espárragos cortados.
2
Incorporar el arroz y remover. Añadir el caldo caliente de pico en poco. Remover de vez en cuando con cuidado.
3
Cuando esté el arroz (unos 20 minutos) apartar del fuego y echar el queso rallado. Remover para darle textura cremosa y espolvorear perejil picado ¡a comer!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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