Solomillo de pavo 🦃 a la naranja 🍊

✒ Poner en una fuente de cristal, apta para el horno, una base de cebolla con unas gotitas de aceite.

✒ Machar el ajo, perejil y la sal con unas gotas de AOVE en un mortero. Extender bien esta mezcla sobre el solomillo de pavo 🦃 por todos lados. Poner el solomillo sobre la base de cebolla.

✒ Lavar las patatas de guarnición y ponerlas con piel en la fuente de cristal. Expolvorear las hierbas provenzales y un poquito de sal sobre ellas con unas gotas de AOVE sobre cada una.

✒ Ya tenemos todos los ingredientes en la bandeja. Rociamos con el jugó de 1 naranja 🍊 y 1/2. Una vez precalentado el horno meter la fuente a 180°.

✒ Lo sacamos del horno, damos 3 cortes al solomillo y lo volvemos a meter a 200°.

✒ Hacer unos 100gr de puré de patata y ponerlo en la base de un plato. Emplatar el solomillo encima. Poner la cebolla a un lado y las patatas a otro y rociar con la salsa que ha quedado en la fuente. Buen provecho 😉.