8
Crema de calabaza y zanahoria
3
(9)
35 min
0 kcal
Esther.top
Preparación de la receta
1
Pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria, la patata y el calabacín
2
Ponemos toda la verdura en una olla y cubrimos de agua con un pelin de sal. Dejamos cocer durante 15 minutos. La verdura estará lista cuando esté blandita.
3
Cocemos el huevo en un cazo a parte durante 15 minutos.
4
Una vez cocida la verdura, retiramos el 90% del agua de cocción (este caldo se puede aprovechar para hacer un consomé o una sopita al día siguiente) y batimos con la batidora. Vamos añadiendo agua de cocción hasta obtener la textura deseada.
5
Colocamos en el plato y decoramos con huevo, uvas y mix de semillas naturales. También se le puede añadir jamón, picatostes o Atún al natural como topping.
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Patata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Mix de semillas
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Uva negra
10 gramos (aprox. 2 piezas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Patata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Mix de semillas
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Uva negra
10 gramos (aprox. 2 piezas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria, la patata y el calabacín
2
Ponemos toda la verdura en una olla y cubrimos de agua con un pelin de sal. Dejamos cocer durante 15 minutos. La verdura estará lista cuando esté blandita.
3
Cocemos el huevo en un cazo a parte durante 15 minutos.
4
Una vez cocida la verdura, retiramos el 90% del agua de cocción (este caldo se puede aprovechar para hacer un consomé o una sopita al día siguiente) y batimos con la batidora. Vamos añadiendo agua de cocción hasta obtener la textura deseada.
5
Colocamos en el plato y decoramos con huevo, uvas y mix de semillas naturales. También se le puede añadir jamón, picatostes o Atún al natural como topping.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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