Huevos revueltos jamón y aguacate

Empezamos batiendo los huevos y sazonando al gusto

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir una pequeña cantidad de aceite o mantequilla.

¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos huevos revueltos con jamón y aguacate en pan de chapata!

Una vez caliente la sartén, vierte los huevos batidos y deja que se cocinen durante un minuto.

Con una espátula, revuelve suavemente los huevos hasta que estén cocidos con la consistencia que desees.

Mientras se cuecen los huevos, corta el jamón serrano en tiras finas y reserva.

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa y ponerla en un bol pequeño. Machacar el aguacate con un tenedor hasta conseguir una consistencia suave.

Tostar las rebanadas de pan ciabatta en una tostadora o en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez cocidos los huevos, añade el jamón serrano en lonchas a la sartén y remueve durante un minuto más para que se caliente.

Extender el puré de aguacate sobre las rebanadas de chapata tostadas.

Cubrir el aguacate con la mezcla de huevos revueltos y jamón.