Salmón y patatas con champiñon

Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer durante diez minutos

Mientras las patatas se cuecen, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y echamos los champiñones. Cuando suelten todo el agua, le echamos el ajo y la cayena y dejamos que se hagan.

Una vez cocidas las patatas, las echamos junto a los champiñones y lo mezclamos todo en la sartén. Le añadimos la pimienta negra y el perejil. Y listo.

En otra sartén, añadimos una gotita de aceite de oliva virgen extra y hacemos el salmón a la plancha. Le añadimos sal y limón cuando esté hecho.