Falso arroz de brócoli con huevo escalfado 🥦

Lo primero que debemos hacer es cortar el brócoli, desmenuzándolo,hasta que tenga consistencia de arroz.

Lo metemos al microondas en un bol con una gotita de aceite durante 4'.

Mientras el brócoli se cocina,partimos un ajo y lo freímos.

Para hacer el huevo escalfado ponemos film transparente en un vaso y lo impregnamos con un poquito de aceite, esparciéndolo por todo el film. Después, echamos el huevo y una pizca de sal, y juntando las esquinas del film transparente, cerramos con una pinza,formando un saquito. Lo metemos en agua hirviendo durante 4' y listo.

Para terminar, mezclamos el brócoli con el ajo y colocamos el huevo escalfado encima,y lo aderezamos con un chorrito de jugo de limón.