🌱croquetas de mix de setas🌱

✳ INGREDIENTES ✳ ▪︎ 1 bandeja de mix de setas, yo la compré en el lidl. ▪︎ 1 diente de ajo. ▪︎ 1/2 puerro. ▪︎ Sal y pimienta. ▪︎ 1/4 de cdita de pasta de miso. ▪︎ 1 cda de harina de arroz. ▪︎ 50ml de bebida vegetal, yo usé de soja. ▪︎ Cacahuetes picados para rebozar.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Picamos el ajo y el puerro, sofreímos en una sartén con un poco de aceite durante 10 min, añadimos las setas cortadas y salpimentamos, dejamos cocinar unos 15 min. Añadimos la cucharada de harina de arroz y la bebida de soja, si veis que queda muy espeso podéis añadir más cantidad. Movemos y apagamos el fuego, añadimos el miso e integramos todo muy bien, veremos que se nos quedará una masa manejable, dejamos reposar unas 4 horas para que se enfríe bien.

Damos forma de croquetas y pasamos por los cacahuetes picados, metemos en el horno precalentado a 250° unos 10 min. Me sobró un poco de setas así que hice una veganesa con ellas. Quedan muy cremosas y súper ricas, os lo prometo!🤤🤤🤤