5
Albóndigas de berenjena y carne
3
(6)
40 min
0 kcal
Alessia.Arena.1983
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas en cubitos y dejarlas reposar 1 hora
2
Cocinarla con un poco de agua unos 15 minutos
3
Batir la berenjena cocida y añadir la carne, el aceite , 2 huevos, el queso y el pan rallado. A quien le gusta ajo y perejil picados
4
Formar las bolitas y pasarlas en el pan rallado
5
En una sarten poner el tomate triturado con un diente de ajo. Añadir las albóndigas y dejar cocer unos 15/20min,dando varias vueltas. Salpimentar y añadir especies a gusto. Yo tomillo y romero.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Carne picada de ternera
300 gramos
Tomate triturado
300 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan rallado
100 gramos
Queso grana padano
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Carne picada de ternera
300 gramos
Tomate triturado
300 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan rallado
100 gramos
Queso grana padano
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar las berenjenas en cubitos y dejarlas reposar 1 hora
2
Cocinarla con un poco de agua unos 15 minutos
3
Batir la berenjena cocida y añadir la carne, el aceite , 2 huevos, el queso y el pan rallado. A quien le gusta ajo y perejil picados
4
Formar las bolitas y pasarlas en el pan rallado
5
En una sarten poner el tomate triturado con un diente de ajo. Añadir las albóndigas y dejar cocer unos 15/20min,dando varias vueltas. Salpimentar y añadir especies a gusto. Yo tomillo y romero.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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