Arroz con brócoli y pollo

Pon a calentar en la olla o sartén un chorro de aceite de oliva. Coge tres ajos enteros con piel, aplástalos para que se rompan un poco y con la piel, ponlos a dorar.

Después de dos minutos a fuego medio, añade la cebolla cortaja en trocitos pequeños y pon el fuego al mínimo. Deja que se dore, y cuando esté transparente añade el pollo a trocitos y el brócoli, salpimienta.

Cuando el pollo esté dorado añade el arroz y saltea todo junto. Calienta el caldo en una olla aparte y verte un poco de caldo en el arroz, sube a fuego medio alto y repite hasta que esté cocido, normalmente es menos de 500ml, debes dejar que se seque el arroz de la parte de arriba y esté jugoso de abajo. Salpimienta y tira un chorrito de limón.

Apaga el fuego y deja reposar 5 min cubierto. Y listo!